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本日、地域の皆様の力をお借りして7月に種をまいた山木屋在来そばの収穫作業を行いました。
生徒たちは、刈り取り方を教わりながら、手作業で刈り取りました。残った部分は地域の方に機械で刈り取っていただき、黒い色のそばの実をたくさん収穫することができました。
今回収穫したそばの実を脱穀・製粉していただき、11月にそば打ち体験を行う予定です。山木屋在来そばは、香りが高いと評判です。おいしいおそばが楽しみです。
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