【１０月６日（木曜日）】そば刈り取り

　本日、７月に種をまいた山木屋在来そばの刈り取りを行いました。

　今回生徒達が刈り取ったのは、「東北復興宇宙ミッション」の一環で、宇宙へ打ち上げられ帰還した山木屋在来そばです。昨年９グラム（１８０粒）の種をまき、２２５ｇ収穫することができましたが、今年はその２２５ｇをまき、今日の刈り取りに至りました。生徒達は、鎌を使って丁寧に刈り取っていました。収穫量がどのくらいになっているか、楽しみです。

　宇宙そばではない通常の山木屋在来そばは、先日地域の方に機械で刈り取っていただきました。山木屋在来そばは強い香りが特徴です。生産量が少なく、これまで幻のそばとして知られてきました。１１月にこの山木屋在来そばを使ってそば打ち体験・試食会を行います。おいしいおそばが楽しみです。