【２月１０日（金曜日）】そば粉アレンジレシピ

   本日、調理実習を行い、全校生徒でそば粉アレンジレシピを作りました。そば粉はもちろん山木屋在来そば「高原の宇宙」です。

   ２人１班になり、「そば粉ドーナツ」「そば粉クレープ」「凍み餅＆高原の宇宙そばのピザ」「凍み餅＆高原の宇宙そばの蒸しケーキ」を作りました。

  「凍み餅＆高原の宇宙そばのピザ」と「凍み餅＆高原の宇宙そばの蒸しケーキ」は１２月に葛尾中さんと交流した際に、２校の生徒で考案したメニューです。先日、葛尾中さんでも作っていただきましたが、山木屋中でも作ってみました。そばの香りと餅の食感がコラボしてとても好評でした。葛尾の凍み餅おいしかったです。

  ドーナツやクレープもおいしくできあがりました。

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