【１１月８日（金曜日）】そば打ち教室

本日はそば打ち教室！今年1年間のそば学習の集大成です。

今回も地元でそば打ちをされている廣野隆俊さんと菅野富雄さんを講師にお招きしました。

まずは生地づくりです。そば粉に水を加えながらこねていきます。講師の先生の話を聞きながら、こねていました。

その後、生地を手や棒を使って伸ばしていきます。

広がった生地を折りたたみ、専用の包丁で切りました。

できた麺を寸胴鍋で茹で、完成です。

みんなでおいしくいただきました。

講師の先生方、本当にありがとうございました。